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      • 食堂承包的營業執照經營范圍

        營業執照的經營范圍是根據餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。
        1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉,則營業執照的范圍就只能一字不...

        2022-05-19 admin 14

      • 餐飲管理的應急事件處理

        客人要服務員喝酒時 (1) 應向客人解釋不會喝酒,況且工作期間也不能飲酒,婉言謝絕客人的好意; (2) 若客人一再勸飲,盛情難卻,為了不影響客人的情緒,先把酒接過來,告訴客人待會兒再喝; (3)...

        2020-06-05 admin 14

      • 餐飲管理

        廚房管理1.嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。2.工作時必須自查食物是否變質、變味現象,發現問題及時處理。3.工作時要穿工作服,嚴禁上班...

        2019-01-17 admin 14

      • 如何處理食堂停水停電事件?

        停水停電會直接影響食堂的正常開餐,沒有抽風系統配合的爐灶炒不出菜,電蒸飯柜蒸不出米飯;這就需要有經驗的、應變能力迅速的、有多種資源整合的食堂承包公司才能應付自如!1、事...

        2018-04-11 admin 14

      • 企業如何選擇合格的承包食堂公司

        第一   承包商是否具備范疇化籌謀。良好的相助必須創建在承包商康健的贏利模式之上,巨大的采購量是價格競爭力的根本,范疇化營運可進一步控制和縮減籌謀成本,為客戶提供更好...

        2018-04-11 admin 14

      • 如何處理就餐者損壞餐具事件?

        針對就餐者損壞餐具的問題,味美家也擬定了以前幾條規定:1、要馬上收拾干凈破損的餐具。2、對當事人的失誤表示理解,并詢問其有無碰傷,以便采取相應措施。3、不要指責或批評當事...

        2018-04-11 admin 14

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